Rhum La Havane Santa Cruz del Norte - Havana Club 3 ans

Le Havana Club 3 ans est un rhum blanc emblématique originaire de Cuba, produit par la distillerie Santa Cruz del Norte, installée non loin de La Havane. Ce rhum est élaboré à partir de mélasses issues majoritairement de cannes à sucre cubaines, fermentées puis distillées en colonne selon la méthode traditionnelle locale. Vieilli au minimum trois ans dans des fûts de chêne, il acquiert progressivement ses arômes subtils tout en conservant une belle fraîcheur. Sa robe laisse deviner une légère teinte paille, reflet de son passage en fût, malgré son appellation de rhum blanc. Ce vieillissement maîtrisé lui confère un profil aromatique unique, où dominent des notes de vanille, d’amandes, de banane mûre et une touche d’agrumes, sur un fond suave et très légèrement boisé.

Ce rhum est particulièrement renommé pour son rôle incontournable dans les cocktails classiques de la mixologie cubaine. Il est la base idéale des mojitos et des daiquiris grâce à sa rondeur et à sa finesse aromatique, permettant de sublimer la menthe fraîche, le citron vert et le sucre sans jamais dominer l’ensemble. En dehors des cocktails, il accompagne à merveille les ceviches, les poissons marinés ou grillés, ainsi que certaines recettes de viandes blanches exotiques. Essayez-le également en accompagnement de tapas à base de crevettes ou de desserts citronnés pour amplifier les notes fruitées et vanillées du rhum.

Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de déguster le Havana Club 3 ans à une température de 10-12°C, frais mais non glacé, afin de préserver l’expression de ses arômes sans les figer. Si vous souhaitez le savourer pur, laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour que les notes les plus fines se dévoilent. Une très légère dilution à l’eau peut être envisagée pour ouvrir encore davantage le bouquet. Prenez le temps de humer et de ressentir la structure du rhum avant de le porter à vos lèvres, et laissez-vous transporter vers l’esprit ensoleillé de Cuba.