Rhum La Havane Eminente - Ron de cuba - 2020

Le Rhum Vieux Ron de Cuba Eminente 7 ans est issu d’une distillation soigneuse dans la région de La Havane, cœur battant de la tradition rhumière cubaine. Élaboré à partir de mélasse de canne à sucre locale, ce rhum profite de l’expertise de la distillerie Eminente, dont le savoir-faire s’exprime à travers une distillation en alambic à colonne. Après sa distillation en 2020, il vieillit patiemment pendant sept longues années dans des fûts de chêne, souvent d’anciens fûts de bourbon, qui confèrent au rhum son profil sensoriel riche et équilibré. Ce séjour en fût sous le climat chaud et humide de Cuba permet au rhum de développer des arômes complexes où dominent des notes de fruits secs, de caramel, de vanille et de subtiles touches boisées.

À la dégustation, le Ron Eminente 7 ans révèle toute sa polyvalence. Pour les amateurs de dégustation pure, il s’apprécie idéalement sec, à une température de 18-20°C, afin de dévoiler la profondeur de ses arômes. Il peut également être utilisé dans des cocktails classiques comme le Old Cuban ou le Rum Old Fashioned, où ses saveurs épicées se marient parfaitement avec un trait d’angostura et du zeste d’orange. Côté accords gourmands, il se marie divinement avec des desserts à base de chocolat noir, des tartes aux fruits exotiques ou de la crème brûlée. Les accords salés, comme un fromage affiné ou un jambon ibérique, sublimeront également son côté rond et élégant.

Pour apprécier pleinement ce rhum, il est conseillé de le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre après l’avoir servi ; cette aération permettra à ses arômes les plus subtils de s’exprimer. Si la puissance de l’alcool est trop marquée, une légère dilution avec quelques gouttes d’eau plate peut aider à ouvrir davantage la palette aromatique sans masquer sa finesse. Un beau verre à dégustation, un moment calme et quelques instants pour savourer le bouquet : voilà le secret pour profiter au mieux de l’expérience Eminente 7 ans.