Rhum Non spécifié BACARDI - BACARDI CARTA ORO

Avis Viniou

Le BACARDI Carta Oro est un rhum ambré emblématique, produit aujourd’hui à Porto Rico mais héritier du savoir-faire cubain de la maison BACARDI, fondée en 1862 à Santiago de Cuba. Issu principalement de la mélasse, ce rhum bénéficie d’une double distillation en colonne, apportant finesse et douceur au profil aromatique. La maturation se déroule en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, qui confèrent à l’ensemble de subtiles notes boisées et vanillées. Les maîtres de chai BACARDI assemblent ensuite différents lots pour assurer l’harmonie du produit final. La robe dorée de ce Carta Oro laisse apparaître des reflets ambrés accrocheurs, typiques de la gamme et témoignant d’une maturation maîtrisée.

En dégustation, le BACARDI Carta Oro révèle un nez légèrement vanillé, avec des accents de caramel, de banane mûre et de noix grillées. En bouche, il offre une attaque douce, bien équilibrée entre le sucré, les épices douces (cannelle, muscade) et une touche finale boisée. C’est un rhum très polyvalent : il brille tant en cocktails classiques, comme le Cuba Libre, le Mai Tai ou le Daiquiri, qu’en simple allongé avec un trait de soda ou de jus de fruits exotiques. Il se marie particulièrement bien avec des mets tropicaux et caribéens : ceviche, accras, chorizo grillé, desserts à base de banane ou d’ananas rôti. Pour une idée créative, essayez-le en punch revisité, infusé de zestes d’orange et d’une pointe de cannelle.

Pour l’apprécier pleinement, vous pouvez le servir pur ou sur glace, à une température idéale de 14-16°C, afin de préserver toute sa rondeur et ses arômes délicats. Une aération de quelques minutes dans le verre permet aux notes boisées et fruitées de s’exprimer plus intensément. Si vous souhaitez adoucir sa puissance ou explorer d’autres saveurs, une légère dilution ou un cube de glace apporte une agréable fraîcheur sans altérer la structure du rhum.