Rhum Non spécifié El Cocodrillo Cubano - Eminente

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Eminente El Cocodrillo Cubano 7 ans d’âge est un ambassadeur raffiné du savoir-faire cubain en matière de rhum. Distillé à partir de mélasse locale soigneusement sélectionnée, il repose durant sept années sous le climat tropical cubain dans des fûts de chêne, autrefois utilisés pour le vieillissement du whisky. Cette maturation confère à ce rhum une complexité et une profondeur remarquables, où les arômes de cacao, de cuir, de tabac blond et de fruits tropicaux mûrs se marient à une trame légèrement boisée et épicée. La distillerie Eminente, implantée au cœur de l’île, puise son inspiration dans les traditions des maîtres rhumiers cubains tout en y insufflant un souffle de modernité, ce qui se traduit par une personnalité unique et enveloppante en bouche.

Pour profiter au mieux de ses saveurs, ce rhum peut se savourer pur, à une température de 18-20°C, pour permettre à toutes ses nuances de s’exprimer. Un léger temps d’aération de 5 à 10 minutes dans le verre permet d’ouvrir ses arômes complexes, laissant s’exprimer pleinement les notes de cacao, de vanille et de fruits confits. Pour les amateurs de cocktails, il s’épanouira dans un Old Cuban ou un Presidente, où sa rondeur et ses touches épicées apporteront une élégante complexité. Il accompagne merveilleusement des mets gourmands comme un dessert chocolaté, une tarte banane-caramel ou même un fromage à pâte cuite.

Pour apprécier toute la richesse du Rhum Vieux Eminente 7 ans, privilégiez un verre de type tulipe qui concentre les arômes, et laissez-lui le temps de respirer. L’ajout d’une goutte d’eau pure peut également révéler une facette plus douce et aromatique. Évitez la glace, qui risquerait de masquer ses subtilités, et prenez le temps de savourer chaque gorgée afin de profiter de son élégance et de sa longue finale chaleureuse.