Rhum Non spécifié Eminente - Eminente reserva

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Eminente Reserva 7 ans d’âge est une célébration du savoir-faire cubain, élaboré au cœur même de l’île selon les plus strictes traditions. Issu majoritairement de mélasse, fermenté lentement puis distillé dans de puissants alambics à colonne, ce rhum bénéficie d’un vieillissement de sept ans minimum en fûts de chêne ayant contenu du whisky. La distillation et la maturation soignées confèrent à ce rhum toute sa profondeur, tout en préservant l’essence du terroir cubain. Derrière la marque Eminente se cache la distillerie cubaine Central Rum Factory, une référence emblématique du pays, qui s’attache à produire un rhum complexe où notes de cacao, café torréfié, vanille, fruits secs et épices douces se mêlent harmonieusement à une trame boisée et légèrement fumée.

Pour apprécier l’Eminente Reserva 7 ans, vous pouvez bien entendu le savourer pur, afin d’en saisir toute la richesse aromatique. Il s'illustre également parfaitement dans un old fashioned revisité ou un daiquiri cubain sophistiqué, où sa puissance aromatique s’émancipe subtilement. Sur le plan gastronomique, il accompagne à merveille des desserts au chocolat noir, des bananes flambées, ou se marie avec des charcuteries ibériques et des fromages affinés à pâte persillée. Plus audacieux, son caractère toasté révélera toute sa finesse en association avec un cigare léger ou lors d’une dégustation avec des fruits de mer légèrement fumés.

Pour révéler toute la palette aromatique de ce rhum, il est conseillé de le servir à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Un bref temps d’aération, de 2 à 3 minutes dans le verre, amplifie les notes boisées et les effluves torréfiés. Si vous souhaitez l’adoucir, l’ajout de quelques gouttes d’eau pure peut aider à ouvrir son bouquet. Prenez le temps de faire tourner doucement le liquide, laissez les arômes s’éveiller, et chaque gorgée vous transportera au cœur des traditions cubaines.