Rhum Non spécifié Superior - Bacardi - 2025

Le Rhum Blanc Bacardi Superior 5 ans d’âge, distillé en 2025 à Cuba, se distingue par une approche unique dans l’univers des rhums blancs. Élaboré essentiellement à partir de mélasses de canne à sucre locales, ce rhum bénéficie d’une distillation continue dans des colonnes modernes qui permettent d’obtenir un alcool très pur, avant une maturation exceptionnelle de cinq années en fûts de chêne blanc, ce qui est assez rare pour un rhum blanc traditionnellement peu vieilli. Ce temps de repos en climat tropical cubain confère à ce Bacardi une structure plus complexe, des arômes mûrs et soyeux, et une élégance qui rappelle certains rhums ambrés tout en conservant la fraîcheur qui fait la renommée de la maison Bacardi. La distillerie, fondée en 1862, œuvre toujours à Santiago de Cuba, gardant un savoir-faire transmis depuis des générations, alliant tradition et innovation.

En dégustation, ce rhum blanc expressif s’adapte parfaitement à une consommation pure, pour révéler la subtilité de ses notes boisées, florales, voire légèrement vanillées, héritées de son vieillissement. Il s'invite également dans des cocktails classiques comme le Daiquiri ou le Mojito, où son profil mature rehaussera la complexité de la recette. Pour une expérience culinaire, il accompagne à merveille des ceviches, des poissons grillés ou même un tartare de mangue pimentée, grâce à ses touches raffinées et sa belle longueur en bouche. Osez également l’intégrer à une glace maison ou à une marinade exotique pour fruits de mer.

Pour en apprécier toute la richesse, servez-le de préférence à une température de 12-14°C, ce qui permettra de dévoiler toutes ses nuances aromatiques. Une légère aération dans le verre, durant deux à trois minutes, amplifie sa palette olfactive. Si vous le trouvez puissant, une micro-dilution avec quelques gouttes d’eau pure permettra d’ouvrir encore davantage ses arômes. Dégusté dans un verre tulipe ou un petit verre à rhum, il sera la star de vos soirées conviviales comme de vos moments de dégustation initiée.