Rhum Non spécifié ABERLOUR - BOTAFOGO

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Botafogo, élaboré par la distillerie Aberlour en Écosse, est un spiritueux particulièrement singulier, né de l’alliance entre le savoir-faire écossais et la tradition caribéenne du rhum. Produit à partir de mélasse soigneusement sélectionnée, il est fermenté puis distillé dans des alambics permettant d’obtenir une belle richesse aromatique. La maturation en fûts, vraisemblablement de chêne ayant contenu du whisky, lui confère à la fois une robe dorée caractéristique et des notes boisées subtilement épicées, tout en conservant la rondeur propre aux rhums ambrés. Cette touche écossaise se retrouve dans certains arômes de céréales, de caramel et d’épices douces qui s’ajoutent à une trame gourmande de vanille et de fruits confits.

Ce rhum dévoile tout son potentiel à la dégustation pure ou sur glace, à une température de 16-18°C, favorisant l’expression de ses arômes sans trop anesthésier le palais. Il s’intègre également parfaitement dans des cocktails classiques : un Old Fashioned twisté au rhum ou un Mai Tai seront sublimés par ses notes boisées et sa douceur. Pour une association culinaire, tentez-le avec un dessert à base de chocolat noir ou de banane caramélisée, ou mariez-le à des fromages affinés et des fruits secs pour rehausser ses nuances subtiles.

Pour apprécier pleinement le Botafogo Ambré, laissez-le respirer quelques minutes dans un verre tulipe, afin que ses parfums s’ouvrent délicatement. Une légère aération révèlera davantage ses facettes, tandis qu’une dilution modérée (quelques gouttes d’eau à température ambiante) pourra adoucir sa puissance alcoolique et complexifier la palette aromatique. Ce rhum, à la croisée entre tradition écossaise et chaleur caribéenne, promet une expérience de dégustation unique, aussi bien pour l’amateur curieux que pour le passionné à la recherche de nouvelles découvertes.