Rhum Île-de-France Ricard - Negrita - 2024

Avis Viniou

Le Rhum Blanc Negrita, produit par la distillerie Ricard, propose une expérience unique directement issue de l'Île-de-France. Distillé en 2024, ce rhum bénéficie d'un temps de maturation de 2 ans, bien qu'il s'affiche en tant que rhum blanc, souvent non vieilli. Conçu avec une attention particulière aux détails, ce spiritueux est probablement élaboré à partir de mélasses ou de sirop de sucre, suivant les traditions européennes. Connaissant la réputation de la maison Ricard, on peut s'attendre à un rhum équilibré, à la fois frais et vibrant, parfait pour revisiter les classiques ou explorer de nouvelles saveurs.

Pour en tirer le meilleur parti, il est idéal de l'incorporer dans des cocktails. Utilisez-le comme base dans un Mojito, où ses notes fraîches et sucrées compléteront parfaitement la menthe et le citron vert. Essayez-le également dans un Daiquiri, pour révéler ses arômes complexes et ses notes sucrées subtiles. Côté accords culinaires, il s'accorde bien avec des plats épicés comme des tacos au poisson ou des plats créoles, où ses caractéristiques apporteront une belle contrebalance.

Pour apprécier pleinement ce rhum, dégustez-le autour de 12-14°C. Ce point de température va révéler ses arômes tout en assurant une belle rondeur en bouche. Une légère aération peut aider à libérer ses arômes plus délicats, surtout si vous le savourez pur. La dilution n'est généralement pas nécessaire pour un rhum blanc, à moins que vous expérimentiez avec des cocktails où l’ajout de glaçons favorisera l’intégration des saveurs.