Rhum Non spécifié Rocard - Bumbu - 2023

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Bumbu de la distillerie Rocard, âgé de 5 ans, est une véritable découverte pour les amateurs de rhum à la recherche d'une complexité unique. Distillé en 2023 en France, ce rhum s'inscrit dans la tradition des rhums d’exception, alliant savoir-faire artisanal et innovations contemporaines. Fabriqué à partir des meilleures cannes à sucre, il est ensuite vieilli en fûts de chêne qui lui confèrent ses arômes riches et sa robe ambrée profonde. Le vieillissement de cinq ans en France lui permet de développer une palette aromatique complexe, incluant des notes de vanille, de caramel, et une pointe subtile de fruits tropicaux.

Pour les dégustations, le Rhum Vieux Bumbu se révèle être polyvalent. Pour un moment de relaxation, servez-le pur à une température de 20-22°C afin de libérer pleinement ses arômes. Il s’apprécie magnifiquement en base de cocktails classiques comme le Old Fashioned ou le Daiquiri, où il ajoute une profondeur supplémentaire. En termes d'accords culinaires, il accompagne à merveille une tarte tatin ou un dessert chocolaté, les saveurs se mariant harmonieusement.

Afin d’apprécier pleinement ce rhum, laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre, ce qui permet de sublimer ses arômes complexes. Une légère dilution avec une goutte d'eau peut également être bénéfique pour ceux qui préfèrent adoucir les notes épicées et rehausser les nuances sucrées. Évitez le service glacé pour ne pas masquer ses subtilités, le Rhum Vieux Bumbu mérite d’être savouré lentement, à température ambiante, pour révéler tous les secrets de son élaboration soignée.