Rhum Non spécifié Old nick - Old nick

Avis Viniou

Le Rhum Blanc Old Nick 5 ans d'âge est une véritable découverte pour les amateurs de spiritueux. Produit dans l'Hexagone, ce rhum bénéficie d'une riche tradition de distillation. Fabriqué par la célèbre distillerie Old Nick, sa particularité réside dans son vieillissement, malgré son statut de rhum blanc. Pendant cinq années, il bénéficie d'une maturation en fût, conférant ainsi des notes subtiles et une complexité généralement absentes des rhums blancs classiques. Le résultat est un profil aromatique offrant des touches d'épices légères, de vanille et de fruits exotiques, soutenu par une douceur persistante typique des rhums vieillis.

Pour savourer pleinement ce rhum, envisagez de l'intégrer à des cocktails raffinés. Il rehaussera un Mai Tai classique, ajoutant une profondeur inattendue qui ravira vos papilles. Vous pouvez également l'accompagner d'une association culinaire telle qu'un ceviche de poisson, dont la fraîcheur viendra équilibrer les arômes chauds du rhum. Pour une idée plus créative, utilisez-le pour flamber des bananes accompagnées de glace vanille, un dessert simple mais impressionnant pour vos convives.

Afin d'apprécier ce rhum à sa juste valeur, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 12-15°C, pour conserver la plénitude de ses arômes. Bien qu'il ne nécessite pas nécessairement d'aération, laisser reposer votre verre quelques minutes avant de déguster permet aux saveurs de s'épanouir pleinement. S’agissant d’un rhum relativement complexe, la dilution avec une petite épreuve d’eau peut, pour certains, contribuer à adoucir et faire ressortir certaines nuances cachées. Quoi qu'il en soit, dégustez-le lentement pour apprécier toute la richesse de ses nuances.