Rhum Non spécifié La belle cabrese - Jamaique - 2022

Avis Viniou

Le Rhum Arrangé Jamaïque de la distillerie La Belle Cabrese est un spiritueux captivant qui capture l'essence même de l'exotisme. Bien que distillé en France, ce rhum de 3 ans d'âge puise son inspiration des traditionnelles recettes jamaïcaines, combinant ainsi le savoir-faire français avec les saveurs caribéennes. Les ingrédients typiques incluent souvent des épices exotiques, des fruits tropicaux et parfois même des notes florales, bien que la distillerie garde généralement ces secrets bien gardés pour laisser place à la surprise. Après la distillation entamée en 2022, le rhum bénéficie d’une maturation soignée, développant des arômes riches et complexes.

Pour savourer au mieux ce rhum arrangé, il se prête merveilleusement à la création de cocktails exotiques. Essayez-le dans un Daiquiri revisité, où ses notes épicées peuvent être enrichies par un trait de citron vert frais. Il se marie également très bien avec du jus d'ananas pour un Ti-Punch tropical à base de sucre roux. Côté cuisine, ses saveurs audacieuses s'associent parfaitement avec des plats épicés des Caraïbes comme des brochettes de crevettes grillées ou des côtes de porc à la jerk.

Pour pleinement apprécier ce rhum arrangé, une dégustation à température ambiante, autour de 18-20°C, est idéale pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Une légère aération, en laissant respirer le rhum dans le verre pendant quelques minutes, peut également révéler des profondeurs aromatiques insoupçonnées. Évitez la dilution qui risquerait d'atténuer son caractère distinctif. Si vous êtes amateur d'essayer de nouvelles sensations, un zeste d'orange pourrait renforcer ses nuances fruitées. Profitez de chaque goutte de cette création française aux influences lointaines pour voyager sans quitter votre fauteuil.