Rhum Non spécifié Test - Test - 2009

Avis Viniou

Ce Rhum Arrangé Test de la distillerie Test, vieilli deux ans et distillé en 2009 en France, propose une expérience unique pour les amateurs de rhums artisanaux. Issu d’une tradition encore récente en métropole, ce rhum bénéficie d’un terroir atypique et d’un savoir-faire méticuleux. Produit à partir de mélasses sélectionnées, il est d’abord distillé dans des cuves en acier inoxydable avant d’être mis en fûts pour une maturation de deux ans. Durant cette période, le climat tempéré français confère au rhum des caractères légèrement boisés, équilibrés par une douceur naturelle, et peut-être quelques notes florales, selon les ingrédients utilisés pour l’arrangement.

Idéal en dégustation pure, ce rhum arrangé révèle toute sa subtilité dans un verre tulipe : les arômes émergent doucement, entre fruits exotiques et vanille, avec une possible touche d’épices selon la macération. Pour ceux qui préfèrent tester sa polyvalence, il s’exprime brillamment dans des cocktails tels qu’un simple rhum-gingembre frais ou un ti-punch revisité. Côté gastronomie, il s’associe agréablement à un dessert aux fruits tropicaux, une tarte tatin chaude ou des crevettes sautées à l’ananas, apportant une pointe d’exotisme et de rondeur qui sublime les saveurs sucrées ou épicées.

Pour apprécier pleinement ce rhum arrangé, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 12-14°C, afin de préserver l’intensité aromatique tout en adoucissant les éventuelles notes d’alcool. N’hésitez pas à le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre avant dégustation : cela permet aux parfums de se révéler pleinement. Si l’intensité vous semble trop présente, une légère dilution avec quelques gouttes d’eau filtrée peut aider à ouvrir la palette aromatique sans masquer la complexité du rhum. Ce pur produit français révèle ainsi toute son originalité à ceux qui prennent le temps de le découvrir.