Rhum Non spécifié Ferroni - Rhum

Avis Viniou

Le Rhum Ambré de la distillerie Ferroni, située en Provence, incarne tout le savoir-faire français en matière de spiritueux. Élaboré à partir de mélasses soigneusement sélectionnées, ce rhum bénéficie d’une fermentation contrôlée et d’une distillation traditionnelle en alambic à repasse, ce qui lui confère une palette aromatique riche et authentique. Sa phase de maturation se déroule dans des fûts ayant contenu du cognac ou du vin doux naturel, influençant profondément son profil aromatique. Cette méthode permet de développer des notes chaleureuses d'épices, de vanille, de fruits cuits et de bois toasté, tout en préservant la finesse et l’élégance propres à la patte Ferroni.

À la dégustation, ce rhum ambré s’exprime pleinement aussi bien pur que dans des cocktails classiques. Il relèvera avec élégance un Old Fashioned ou un Ti’Punch tout en apportant une touche sophistiquée à un Mai Tai ou un Daiquiri revisité. Sur le plan gastronomique, il s’accorde idéalement avec des desserts à base de caramel ou de chocolat noir, des tartes aux fruits rôtis ou encore des fromages affinés type comté ou vieux gouda. Les amateurs de créativité pourront également l'utiliser pour flamber des fruits ou incorporer quelques gouttes dans une sauce sucrée-salée pour sublimer un magret de canard.

Pour l’apprécier pleinement, il est recommandé de servir le Rhum Ambré Ferroni à une température comprise entre 16 et 18°C. Laissez-le respirer quelques minutes dans un verre tulipe afin que ses arômes les plus subtils se révèlent. Une légère aération est conseillée mais la dilution n’est pas nécessaire : ce rhum s’exprime pleinement par sa rondeur naturelle. Prenez le temps de le savourer en petites gorgées afin d’apprécier l’ampleur de ses saveurs qui évoluent agréablement en bouche.