Rhum Non spécifié Reserve - Saison Rum

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Saison Rum, élaboré par la distillerie Reserve en France, se distingue par son approche méticuleuse et son assemblage de rhums provenant principalement des Caraïbes, notamment de la Barbade, Trinidad et la Jamaïque. Ce rhum est composé à partir de mélasse de canne à sucre, ce qui lui confère une belle rondeur fruitée, et s’appuie sur une double distillation associant alambic à colonne et à repasse, pour une complexité aromatique accrue. Après distillation, les différents crus sont vieillis individuellement sous climat tropical dans leur pays d’origine, puis assemblés et affinés brièvement en fûts de chêne français à Cognac, en France. Cette méthode unique ajoute des notes boisées, épicées et vanillées, tout en conservant la fraîcheur et le dynamisme inhérents aux rhums caribéens.

Ce rhum ambré, équilibré entre douceur fruitée, légères épices et une finale boisée, peut se déguster de multiples façons. Il s’exprime parfaitement sur glaçons pour révéler ses arômes complexes, ou légèrement tempéré autour de 16-18°C pour une dégustation pure qui mettra en avant ses subtilités. Pour les amateurs de cocktails, il sublimera des classiques tels que le Mai Tai ou le Old Fashioned version rhum, mais il s'associe aussi très bien avec un Ginger Beer pour un Dark’n’Stormy revisité. Côté cuisine, il accompagnera magnifiquement des mets épicés, une tarte tatin ou un dessert aux fruits exotiques ; essayez-le aussi sur des fromages affinés pour jouer la carte de l’accord sucré-salé.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre, ce qui libérera ses arômes vanillés, fruits secs et délicatement boisés. La dilution n’est pas forcément nécessaire, mais quelques gouttes d’eau peuvent révéler les notes les plus fines pour les dégustateurs avertis. Enfin, privilégiez un verre tulipe pour concentrer sa palette aromatique, et prenez le temps de savourer chaque gorgée.