Rhum Non spécifié Hédonist (33000 Bdx) - Gun's Bell spiced

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Gun's Bell Spiced de la distillerie Hédonist, localisée à Bordeaux, incarne une vision contemporaine du rhum arrangé français. Élaboré à partir de mélasses soigneusement sélectionnées provenant de différents territoires caribéens, ce rhum est redistillé et ensuite infusé avec un subtil bouquet d’épices et d’aromates. Parmi eux, on retrouve généralement de la vanille, de la cannelle, des zestes d’agrumes, parfois des touches de girofle ou de noix de muscade, autant d’ingrédients qui apportent chaleur et complexité à l’ensemble. Sa maturation en fûts, sans excès, lui confère des notes boisées légères tout en conservant la fraîcheur et l’expressivité de ses ingrédients aromatiques. La robe ambrée brillante et l’intensité aromatique témoignent du soin apporté lors de sa confection.

Pour la dégustation, ce rhum spiced se prête admirablement à des cocktails classiques comme le Cuba Libre ou le Dark’n’Stormy, où ses arômes épicés ressortent parfaitement avec un trait de citron vert et du ginger beer. Il peut également donner une dimension originale à un punch maison, relevé d’un jus de fruits exotiques. Sur le plan culinaire, n’hésitez pas à le marier avec des desserts à base de chocolat ou de fruits confits, ou à le flamber pour sublimer des bananes façon Antillaise. Plus créatif encore, il s’accorde merveilleusement avec une tarte aux pommes légèrement caramélisée, ou simplement en nappage sur une boule de glace vanille.

Pour apprécier pleinement le Gun's Bell Spiced, il est conseillé de le servir autour de 14-16°C afin de laisser s’exprimer toutes ses nuances aromatiques. Vous pouvez le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre, surtout si vous le dégustez pur, afin que le bouquet d’épices puisse révéler sa palette la plus large. Une légère dilution avec un glaçon ou un trait d’eau froide permet aussi d’ouvrir ses notes les plus subtiles, sans pour autant masquer sa rondeur et sa gourmandise naturelle.