Rhum Non spécifié Distillerie de Taha'a - Rhum Agricole O'Tahiti

Avis Viniou

Le Rhum Blanc Rhum Agricole O'Tahiti, issu de la Distillerie de Taha'a en Polynésie française, incarne tout le savoir-faire et l’authenticité du terroir tahitien. Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre fraîchement pressé, ce rhum agricole, à la différence des rhums industriels à base de mélasse, offre une expression aromatique riche et végétale. La distillation se fait en alambic à colonne, respectant les méthodes traditionnelles locales, ce qui permet de conserver les arômes fins et délicats de la canne à sucre de Taha'a, réputée pour sa douceur et sa subtilité. Ce rhum blanc n’est pas vieilli, ce qui met en valeur la fraîcheur et l’intensité des parfums du jus de canne.

Pour la dégustation, le Rhum Blanc O'Tahiti se prête volontiers aux grands classiques comme le ti’ punch, accompagné simplement d’un quartier de citron vert et d’un peu de sucre de canne. Il sublimera aussi des cocktails rafraîchissants tels que le mojito ou le daïquiri, où ses notes florales et végétales viendront s’exprimer pleinement. Son profil délicat en fait également un excellent compagnon pour des associations culinaires avec des poissons crus façon tahitienne, des fruits exotiques ou des desserts légers à base de coco et de vanille. Pour une expérience créative, tentez des accords avec des sashimis ou des ceviches ; la fraîcheur iodée mettra en avant la minéralité de ce rhum.

Pour apprécier toutes ses nuances, dégustez-le pur, à une température fraîche mais non glacée, idéalement autour de 10-12°C afin de ne pas figer ses arômes. Prenez le temps de laisser le rhum s’aérer quelques minutes dans le verre, ce qui accentuera ses notes végétales et florales. Une légère dilution avec un trait d’eau peut être tentée pour ouvrir davantage ses arômes, notamment si vous souhaitez une dégustation plus douce et accessible.