Rhum Non spécifié Labourdonnais - Labourdonnais

Le Rhum Ambré Labourdonnais 5 ans d’âge est une véritable invitation au voyage, issue de la prestigieuse distillerie éponyme située sur l’île Maurice, bien que le nom évoque la France. Élaboré exclusivement à partir de pur jus de canne fraîche soigneusement sélectionnée, ce rhum agricole bénéficie d’une distillation en colonne, garante de finesse et d’élégance. Sa maturation pendant cinq années se déroule dans des fûts de chêne français et américains, où le climat tropical favorise une évolution aromatique riche et délicate. Ce vieillissement confère à ce rhum une belle robe ambrée, des notes intenses de vanille, de caramel, de fruits secs et de bois précieux, tandis que la bouche dévoile des accents épicés et une remarquable rondeur.

Pour sublimer ce Rhum Labourdonnais 5 ans, plusieurs options s’offrent à vous. Il se savoure idéalement pur, en dégustation, pour apprécier toute la complexité de ses arômes. Toutefois, il fera également merveille en old fashioned, où ses notes boisées et vanillées viendront magnifier ce grand classique du cocktail. En pairings culinaires, osez marier ce rhum avec un fondant au chocolat noir, des fromages affinés à pâte persillée ou même des plats exotiques comme un canard laqué ou un curry doux. Pour une idée plus originale, testez-le en accord avec un carpaccio d’ananas rôti et une pointe de poivre.

Pour profiter pleinement des qualités de ce rhum, privilégiez un service entre 16 et 18°C. Versez-le dans un verre tulipe ou un verre à rhum qui concentrera les arômes. Laissez-le reposer quelques minutes après l’avoir servi pour lui permettre de s’ouvrir pleinement : un léger temps d’aération révèlera des nuances supplémentaires, plus florales ou fruitées. Pour les amateurs d’expériences, l’ajout de quelques gouttes d’eau minérale peut aussi aider à libérer certains esters et faciliter l’analyse sensorielle, sans jamais diluer la richesse de ce grand rhum de dégustation.