Rhum Non spécifié Manutea - Rhum Vieux Manutea - 2022

Le Rhum Vieux Manutea 3 ans d’âge, distillé en 2022, incarne tout le savoir-faire de la distillerie Manutea, située sur l’île de Moorea en Polynésie française mais importée en France. Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre cultivée localement, ce rhum bénéficie d’une double distillation, d’abord en colonne puis en alambic, ce qui lui confère une belle complexité aromatique. Sa maturation pendant trois années en fûts de chêne ex-bourbon au climat tropical permet d’obtenir une palette riche, où se mêlent des notes de fruits secs, de vanille, d’épices douces et une subtile touche boisée.

Pour profiter pleinement de ce rhum, la dégustation pure à température modérée – idéalement entre 16 et 18°C – est recommandée. Laissez le rhum s’aérer quelques minutes dans un verre tulipe avant de le porter au nez, pour libérer toute la richesse de son bouquet aromatique. Les amateurs apprécieront les nuances délicates que le temps passé en fût a su lui donner. Pour une expérience originale, il trouve naturellement sa place dans des cocktails raffinés, comme un Old Fashioned revisité ou un Ti’ Punch sec, qui mettront en valeur son caractère, sans masquer ses arômes subtils.

Côté accords culinaires, le Rhum Vieux Manutea 3 ans accompagne à merveille un dessert à base de chocolat noir ou une tarte à la banane caramélisée. Pour oser une association plus locale, tentez-le avec des sashimis de thon rouge relevés d’une pointe de vanille ou un fromage bleu légèrement affiné. Il s’exprime particulièrement bien avec des mets sucrés-salés ou des plats aux saveurs exotiques.

Veillez à ne pas le servir trop froid afin de ne pas masquer ses arômes, et évitez une dilution excessive pour ne pas perdre en intensité. Pour les novices, ajouter une goutte d’eau peut aider à révéler des notes aromatiques insoupçonnées. Le Rhum Vieux Manutea 3 ans s’adresse aux amateurs désireux d’explorer l’exotisme polynésien et la finesse d’un rhum de pur jus, tout en profitant d’un véritable voyage sensoriel.