Rhum Non spécifié Fait maison, Anthony - Poire-Safran - 2022

Le Rhum Arrangé Poire-Safran élaboré maison par Anthony en 2022 en France incarne tout le charme d’un arrangé artisanal. À partir d’un rhum de base soigneusement choisi, probablement agricole ou traditionnel, l’infusion allie la douceur subtile de la poire à la sophistication et à l’exotisme du safran. Ce mariage singulier révèle un équilibre rare entre le fruité délicat et la profondeur épicée, chaque ingrédient ayant longuement macéré pour délivrer ses arômes dans le précieux alcool. L’origine française met en avant le savoir-faire local, tout en s’inspirant des traditions créoles des îles tropicales, ce qui confère à cette cuvée un caractère à la fois authentique et innovant.

Pour une dégustation optimale, ce rhum arrangé se montre particulièrement séduisant servi pur, frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de souligner la fraîcheur de la poire sans masquer les notes florales et terreuses du safran. Il se prête aussi à la réalisation de cocktails originaux : un simple ti-punch twisté d’un soupçon de jus de citron vert ou un mojito revisité où le rhum arrangé remplace l’habituelle base, mariant menthe fraîche et effluves d’épices. Côté accords gourmands, il sublime un foie gras, rehausse un plateau de fromages affinés ou accompagne à merveille un dessert aux fruits jaune, comme une tarte tatin ou une salade de pêches et nectarines.

Pour l’apprécier pleinement, il est recommandé de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin de révéler la complexité aromatique du safran. Une légère aération dans le verre apportera un surcroît de finesse. Si l’intensité vous paraît trop marquée, n’hésitez pas à ajouter un trait d’eau fraîche, ce qui permettra à l’ensemble de s’ouvrir davantage et d’en révéler toutes les nuances subtiles.