Rhum Non spécifié Héritiers Crassous de Médeuil - Rhum J.M

Issu de la distillerie Héritiers Crassous de Médeuil, située en Martinique mais commercialisé sous l'appellation France, le Rhum Ambré J.M est un délicieux rhum agricole reconnu pour son authenticité et son caractère. Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre fraîchement pressée, cueillie aux flancs de la montagne Pelée, ce rhum s’inscrit dans la tradition AOC martiniquaise, garantissant un haut niveau d’exigence à chaque étape du processus. Sa distillation se fait dans de petites colonnes créoles en cuivre, permettant de préserver la richesse aromatique du jus de canne. L’ambré est ensuite vieilli environ 12 à 18 mois en fûts de chêne, où il développe ses notes boisées, vanillées, finement épicées, tout en conservant la fraîcheur végétale de la canne.

En dégustation pure, ce rhum révèle une belle robe dorée et offre au nez des arômes délicats de canne mûre, complétés par des notes de miel, de caramel léger et de fruits jaunes. En bouche, l’équilibre entre la rondeur fruitée, les touches de vanille douce et le boisé discret en fait un spiritueux subtil, parfait pour les amateurs en quête d’authenticité. Il se prête volontiers à la réalisation de cocktails classiques antillais, comme le ti’punch avec un zeste de citron vert et une pointe de sirop de canne, ou encore en old fashioned pour révéler sa richesse aromatique. Côté gastronomie, il accompagnera idéalement un tartare de poisson, des accras de morue ou même un dessert à la banane flambée.

Pour apprécier pleinement le Rhum Ambré J.M, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération dans le verre permettra aux arômes de s’ouvrir et de se développer. Si vous préférez l’adoucir et révéler de nouvelles nuances, ajoutez simplement quelques gouttes d’eau pour sublimer la complexité aromatique de ce rhum agricole de caractère.