Rhum Non spécifié Le comptoir de Mathilde - Rhumarquable

Le Rhum Arrangé Rhumarquable du Comptoir de Mathilde nous invite à une véritable escapade gustative au cœur du terroir français. Ce rhum provient de la tradition des rhums arrangés, une spécialité particulièrement appréciée en Outre-mer mais qui trouve ici toute sa singularité dans l’artisanat hexagonal. La base est un rhum agricole soigneusement sélectionné, auquel on ajoute des fruits frais, des épices et parfois des fleurs ou des herbes, en fonction de la recette précise choisie par la maison. Le Comptoir de Mathilde, célèbre pour ses créations gourmandes et originales, procède à une macération lente afin que chaque ingrédient diffuse pleinement ses arômes, aboutissant à un équilibre subtil entre douceur, fraîcheur et chaleur épicée.

Pour le déguster, ce rhum arrangé se révèle tout d’abord parfait en digestif, servi nature pour savourer la complexité de ses arômes fruités et épicés. On peut également le savourer sur glace pour une fraîcheur amplifiée, ce qui mettra encore plus en avant les saveurs exotiques. Il s’intègre tout aussi bien dans des cocktails comme un Ti-Punch revisité, simplement allongé d’un peu d’eau de canne ou de jus de citron vert. Côté accords, il accompagne à merveille une salade de fruits exotiques, un ananas rôti ou même un dessert chocolaté intense, le contraste des saveurs étant particulièrement convaincant. Plus audacieux, vous pouvez essayer quelques gouttes dans une sauce pour crustacés ou pour relever un carpaccio de Saint-Jacques.

Pour profiter entièrement de ses qualités, il est recommandé de servir ce rhum arrangé à une température de 8-10°C, ni trop froide afin de ne pas masquer les arômes, ni trop chaude pour conserver sa fraîcheur. Un léger temps d’aération dans le verre révèle la palette aromatique, tandis qu’une dilution avec quelques gouttes d’eau pure peut adoucir la puissance de l’alcool et ouvrir d’autres nuances délicates. Prenez le temps de le faire tourner dans le verre afin de capter toutes les notes, pour une dégustation qui invite à la gourmandise et à la convivialité.