Rhum Occitanie SARL étoile - Moonshine

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Moonshine de la distillerie SARL Étoile est un véritable trésor en provenance de l'Occitanie, une région reconnue pour sa riche tradition viticole. Ce rhum tire sa complexité et sa profondeur de ses cinq années de maturation, durant lesquelles il a su développer des arômes subtils et raffinés. En termes de production, la SARL Étoile emploie une méthode de distillation soignée, valorisant la pureté et l'intensité des ingrédients, principalement issus de cannes à sucre soigneusement sélectionnées. Ces cannes sont fermentées et distillées avec précision pour garantir un produit final de grande qualité.

En dégustation, ce Rhum Vieux est particulièrement polyvalent. Il se prête merveilleusement bien à la préparation de cocktails classiques tels que le Old Fashioned ou le Daiquiri. Son profil aromatique riche, avec ses notes de caramel et de vanille, se marie à merveille avec des desserts aux noix ou au chocolat noir, offrant une belle harmonie de saveurs. Pour une approche plus audacieuse, vous pourriez explorer des accords avec des plats épicés, comme un curry de poulet, qui compléterait parfaitement le caractère complexe de ce rhum.

Afin de profiter pleinement des arômes et de la texture de ce rhum, il est conseillé de le déguster à une température ambiante modérée d'environ 18-20°C. Cette température permet aux notes complexes de s’exprimer pleinement. Bien que cela ne soit pas indispensable, une aération légère de quelques minutes peut améliorer l’expérience de dégustation en permettant aux arômes de s’ouvrir délicatement. Évitez toutefois de le diluer, afin de ne pas atténuer son profil aromatique déjà subtilement équilibré. Ainsi, vous découvrirez toute la profondeur et la richesse de ce rhum exceptionnel.