Rhum Pays de la Loire Arrangés de Ced - Ananas-caramel - 2020

Avis Viniou

Le Rhum Arrangé Ananas-caramel des Arrangés de Ced, élaboré dans les Pays de la Loire en France et distillé en 2020, incarne toute la gourmandise et la créativité de la maison. À partir d’un rhum agricole soigneusement sélectionné, cette cuvée marie le fruité éclatant de l’ananas frais à la douceur enveloppante d’un caramel artisanal. L’infusion des morceaux d’ananas macérés longtemps dans le rhum, associée à un caramel délicatement préparé, offre une palette aromatique très riche, équilibrée entre vivacité tropicale et notes pâtissières. La distillerie Les Arrangés de Ced, reconnue pour son exigence sur la qualité des ingrédients et l’originalité de ses recettes, réalise un vieillissement contrôlé qui garantit rondeur, finesse et authenticité dans chaque flacon.

Ce rhum arrangé se prête particulièrement bien à une dégustation pure à température fraîche, idéalement entre 10 et 12°C, afin de révéler toute sa fraîcheur fruitée sans altérer la douceur du caramel. Pour une expérience cocktail, il sublime un simple ti-punch revisité, agrémenté d’un trait de citron vert et d’une pincée de gingembre frais râpé. Vous pouvez aussi l’incorporer dans un mojito d’ananas ou l’allonger avec un tonic premium, révélant alors ses notes caramélisées sur une trame pétillante.

À table, il accompagne merveilleusement bien des desserts exotiques comme une tarte à l’ananas, un carpaccio de mangue ou une mousse de coco. Pour une note créative, osez l’associer à un foie gras poêlé ou à une poêlée de Saint-Jacques caramélisées, où il joue le rôle d’une sauce surprenante et raffinée.

Pour l’apprécier pleinement, laissez reposer le rhum quelques minutes dans votre verre à la sortie du réfrigérateur pour qu’il s’ouvre légèrement à l’air. Une légère aération permet d’en décupler les arômes. La dilution n’est généralement pas nécessaire, sauf si vous souhaitez réduire son intensité en été avec un glaçon. Détendez-vous et laissez-vous transporter par l’alliance entre chaleur ensoleillée de l’ananas et douceur gourmande du caramel.