Rhum Grande-Terre Damoiseau - Crème de rhum vieux

Avis Viniou

Le Rhum Arrangé Crème de rhum vieux de la distillerie Damoiseau est une création gourmande associant un rhum vieux d’un an d’âge, patiemment vieilli sous le climat tropical de la Guadeloupe, à une préparation crémeuse suave et parfumée. Élaboré à partir de canne à sucre de la Grande-Terre, ce rhum bénéficie d’une méthode traditionnelle de distillation en colonne, caractéristique de la distillerie Damoiseau, l'une des plus reconnues de l’île. Vieilli en fûts de chêne, le rhum développe des arômes boisés discrets, relevés par des notes de vanille, d’épices douces et de fruits secs, qui se marient à la rondeur lactée de la crème pour une texture onctueuse et un bouquet aromatique riche.

Ce rhum arrangé crème se déguste idéalement pur, afin de savourer toute la complexité apportée par le vieillissement et l’assemblage. Il se prête également très bien à des desserts : versez-le sur une boule de glace vanille ou accompagnez-le d’un gâteau au chocolat pour sublimer l’expérience. Son profil doux et lacté en fait aussi une base parfaite pour des cocktails gourmands, comme un "rhum café glacé" ou revisitez le classique White Russian en remplaçant la vodka par ce rhum crémeux. Essayez-le également avec une tarte à la banane ou des fruits exotiques pour une harmonie totale avec ses origines antillaises.

Pour en apprécier toutes les nuances, n’hésitez pas à servir ce rhum à une température fraîche, autour de 6-8°C, mais sans excès de froid qui masquerait ses arômes subtils. Un léger temps d’aération dans le verre mettra en valeur la complexité de ses saveurs ; la dilution n’est pas nécessaire, sa texture étant déjà parfaitement équilibrée. Laissez-vous transporter sous les tropiques à chaque gorgée, en prenant le temps de savourer la gourmandise typique de la Guadeloupe.