Rhum Non spécifié Labat - Tatanka - 2008

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Tatanka 5 ans d'âge de la distillerie Labat est un véritable hommage aux traditions guadeloupéennes. Distillé en 2008, ce rhum provient de la riche terre de la Guadeloupe, connue pour ses cannes à sucre de haute qualité et ses paysages exotiques. Issu d'une double distillation en alambic, ce rhum a bénéficié d'un vieillissement de cinq ans en fûts de chêne, lui conférant complexité et rondeur. La distillerie Labat, fondée il y a plusieurs décennies, jouit d'une solide réputation pour produire des rhums authentiques et raffinés, ancrés dans le patrimoine culturel audacieux de la région.

Pour apprécier pleinement ce rhum, on pourrait l'associer à des cocktails classiques tels que le Ti' Punch, rehaussé d'un zeste de citron vert et d'un soupçon de cassonade. Ses arômes boisés et épicés en font un excellent compagnon pour des mets délicats comme des rillettes de poisson ou un fromage à pâte molle. Pour ceux en quête d'une expérience gastronomique plus authentique, accompagnez-le de spécialités antillaises comme le colombo de poulet.

Afin de savourer ce rhum dans toute sa splendeur, il est conseillé de le servir à température ambiante, autour de 18 à 20 degrés Celsius. L'utilisation d'un verre tulipe permettra de concentrer les arômes, tandis qu'une légère aération révèlera sa palette aromatique complexe. Commencez par admirer sa robe dorée, puis savourez ses arômes au nez avant de le goûter, en le laissant s'épanouir lentement sur le palais pour découvrir ses notes de vanille et d'épices.