Rhum Non spécifié Karukera - Black Edition Alligator

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Black Edition Alligator de la distillerie Karukera est un trésor de la Guadeloupe, mûri pendant quatre ans. Ce rhum se distingue par son vieillissement en fûts de chêne américain fortement bousinés, une technique connue sous le nom de "Alligator Char", qui lui confère des notes intenses de vanille, de cacao et de fruits secs. La Guadeloupe, avec son climat tropical et sa riche tradition rhumière, offre un terroir unique qui marie qualité et authenticité. Fondée en 2005, la distillerie Karukera est renommée pour sa production de rhums raffinés et expressifs, ancrés dans une longue tradition caraïbéenne.

Pour sublimer ce rhum, essayez-le pur ou agrémenté d'un filet d'eau pour révéler ses arômes. Il excelle dans les cocktails sophistiqués comme le Old Fashioned, rehaussant la complexité de ses saveurs. En termes d'accompagnement culinaire, ses notes boisées et épicées s'associent parfaitement avec un chocolat noir intense ou un dessert à base de café. Pour une expérience plus régionale, mariez-le à des mets créoles tels que des accras de morue ou un boudin antillais.

Pour apprécier pleinement ce rhum, servez-le à une température de 18 à 20 degrés Celsius. Vous pouvez choisir de l'aérer légèrement en utilisant un aérateur, mais évitez une dilution excessive pour ne pas masquer ses nuances complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe ambrée, puis humez le verre pour percevoir ses arômes envoûtants. Enfin, dégustez avec une gorgée lente, permettant à chaque saveur de s'épanouir sur le palais.