Rhum Non spécifié Bologne - Le Distillat

Le Rhum Blanc Le Distillat de la distillerie Bologne est une véritable invitation au voyage, conjuguant le savoir-faire ancestral guadeloupéen et l’expression la plus pure de la canne à sucre. Produit exclusivement à partir de cannes noires récoltées sur les coteaux volcaniques de Basse-Terre, ce rhum bénéficie d’un terroir unique. La distillation s’effectue dans une colonne créole en cuivre, garantissant la préservation des arômes primaires de la canne fraîche. Le résultat : un rhum blanc agricole, non vieilli, vif et authentique, qui révèle toute la complexité du végétal et la douceur du sucre naturel, sans artifice.

Pour découvrir pleinement ses subtilités, Le Distillat peut être dégusté pur, afin d’apprécier la finesse de ses notes florales et sa structure délicatement minérale. Il fait aussi des merveilles dans un ti-punch traditionnel, simplement accompagné de sucre de canne et de quelques zestes de citron vert. N’hésitez pas à l’associer à des fruits exotiques frais – ananas, mangue, fruit de la passion – pour exalter sa fraîcheur naturelle, ou à l’utiliser comme base dans des cocktails plus élaborés, notamment des daïquiris ou mojitos où sa tonicité apporte une vivacité remarquable. Côté gastronomie, il s’accorde avec bonheur à des ceviches, tartares de poisson ou un carpaccio de Saint-Jacques, soulignant le raffinement iodé de ces plats par sa nette personnalité.

Afin d’en apprécier toute la richesse aromatique, il est conseillé de servir ce rhum entre 12 et 14°C. Une légère aération dans le verre est recommandée pour laisser s’ouvrir les arômes et révéler toute la palette olfactive du distillat. Pour les amateurs, quelques gouttes d’eau peuvent également libérer des nuances supplémentaires, notamment une douceur florale ou des touches herbacées discrètes. L’expérience de dégustation s’en trouvera magnifiée, révélant un rhum franc et lumineux, emblématique du patrimoine de la Guadeloupe.