Rhum Non spécifié Père LABAT - Père LABAT

Le Rhum Père LABAT 5 ans d’âge est une véritable expression du savoir-faire guadeloupéen en matière de rhum agricole. Originaire de Marie-Galante, petite île de la Guadeloupe, ce rhum est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, soigneusement sélectionné dans les plantations environnantes. La distillation est réalisée dans des colonnes traditionnelles, caractéristique de la maison Père LABAT, permettant d’obtenir un distillat franc et aromatique. Vieilli cinq longues années en fûts de chêne, ce rhum blanc développe une palette aromatique subtile où se mêlent épices douces, notes boisées et une certaine chaleur vanillée, qui s'entrelace à des touches florales et fruitées typiques des rhums agricoles de la région.

Ce rhum, en raison de sa maturité et de sa complexité, mérite d’être dégusté pur afin d’en apprécier la richesse. Toutefois, il peut magnifiquement s’intégrer dans des cocktails premium où sa structure tiendra tête à d’autres ingrédients de caractère ; un Ti’ Punch élaboré avec un twist d’orange plutôt que du citron vert peut révéler sa profondeur, ou, pour une approche plus moderne, en Old Fashioned avec une pointe de sirop de sucre de canne et quelques gouttes d’Angostura.

Pour l’accompagnement culinaire, osez des associations avec des mets exotiques comme un ceviche de poisson blanc parfumé aux agrumes, ou encore des gambas flambées au rhum et au piment doux. Un dessert à la banane caramélisée, relevé d’une touche de vanille, fera aussi merveille avec ses notes boisées et sa douceur.

Afin d’apprécier toutes les nuances du Père LABAT 5 ans, servez-le légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C. Il est conseillé de le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre après service, afin que les arômes s’ouvrent pleinement. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d’eau pour dévoiler des notes cachées et adoucir sa puissance, surtout lors d’une dégustation pure. Ce rhum est un hommage au terroir de Marie-Galante et à la tradition des grandes distilleries artisanales de la Guadeloupe.