Rhum Non spécifié Bologne - Réserve spéciale

Le Rhum Vieux Réserve Spéciale Bologne 5 ans d’âge est une véritable invitation au voyage dans l’univers des rhums agricoles de la Guadeloupe. Élaboré à partir de canne à sucre fraîchement récoltée, typique de l’appellation, ce rhum bénéficie du savoir-faire ancestral de la distillerie Bologne, l’une des plus anciennes de l’île, nichée au pied de la Soufrière. Après une distillation en colonne créole, le rhum est patiemment vieilli pendant cinq années en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, ce qui lui confère une robe ambrée profonde et un bouquet aromatique complexe. Vous y trouverez des notes gourmandes de fruits confits, de vanille, d’épices douces, avec une agréable touche boisée héritée de la maturation.

Ce rhum vieux se savoure idéalement pur, mais peut également être la pièce maîtresse de cocktails sophistiqués. Pour un ti’ vieux, rehaussez-le simplement d’un zeste d’orange ou d’un trait de sirop de canne pour magnifier sa générosité. Il accompagne admirablement des desserts aux noix, des pâtisseries à la banane ou au chocolat noir, et sublime un plateau de fromages affinés, notamment ceux aux saveurs puissantes et épicées. Essayez-le aussi avec un tartare de thon ou des viandes blanches grillées pour une expérience culinaire originale.

Pour révéler toutes ses subtilités, il est conseillé de servir ce rhum à une température de 16-18°C. Un léger temps d’aération dans le verre permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement, déployant ses notes complexes et équilibrées. La dilution n’est pas nécessaire, mais quelques gouttes d’eau peuvent être ajoutées par les amateurs afin d’atténuer sa puissance et explorer de nouvelles facettes olfactives. Offrez-vous une dégustation attentive et prenez le temps de profiter de sa longueur en bouche, véritable signature des rhums vieux de la maison Bologne.