Rhum Sainte-Rose ReimonenQ - Première cuvée

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Première Cuvée 4 ans de la distillerie ReimonenQ est un authentique représentant du savoir-faire guadeloupéen. Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, appelé “rhum agricole”, ce spiritueux est distillé dans la célèbre distillerie familiale implantée à Sainte-Rose, au nord de la Basse-Terre en Guadeloupe. Vieilli avec soin durant minimum 4 ans dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés, ce rhum développe une robe dorée profonde. Son profil aromatique se distingue par des notes de fruits confits, de vanille, de caramel et une pointe d’épices douces, soutenues par la fraîcheur typique de la canne à sucre.

En dégustation pure, il se savoure idéalement entre 18 et 20°C, après l’avoir laissé s’aérer quelques minutes dans un verre à pied afin de permettre à son bouquet de s’ouvrir pleinement. Bien qu’il soit particulièrement expressif pur ou en digestif, ce rhum s’exprime aussi joliment dans des cocktails travaillés, par exemple un Old Fashioned revisité ou un Ti’Vieux (rhum vieux, un soupçon de sucre, un zeste d’orange). Il accompagne également à merveille certains accords gourmands, tel un dessert à base de chocolat noir ou un plateau de fromages affinés, jouant sur la complexité aromatique.

Pour profiter de toutes ses qualités, versez-le dans un verre adapté et patientez quelques instants après le service ; la légère aération apportera de la rondeur et révélera la richesse des arômes. Il n’est pas nécessaire d’ajouter de glaçons ou d’eau, mais une très légère dilution, à peine une goutte, peut accentuer la subtilité des saveurs pour ceux qui souhaitent l’explorer sous une nouvelle facette. Prenez enfin le temps de le savourer lentement, chaque gorgée révélant une part du terroir créole et de la passion des maîtres rhumiers de ReimonenQ.