Rhum Antigua Guatemala Zacapa - Zacapa No.23

Le Rhum Vieux Zacapa No.23 est issu de la prestigieuse distillerie Zacapa au Guatemala, une maison réputée pour son savoir-faire exceptionnel. Avec ses 23 ans d'âge, ce rhum est élaboré à partir de miel de canne à sucre vierge, fermenté et distillé à haute altitude, à plus de 2300 mètres, dans la région d'Antigua. Sa maturation complexe et unique en son genre utilise le système solera, combinant des fûts de chêne ayant contenu bourbon, sherry et vin Pedro Ximenez. Le climat montagnard du Guatemala et l'héritage culturel maya apportent à Zacapa une richesse et une profondeur aromatique inégalées.

Pour sublimer les arômes caramélisés, vanillés et épicés de ce rhum, mariez-le avec du chocolat noir de haute qualité ou des desserts aux fruits secs. Il compose également des cocktails raffinés comme le Old Fashioned, révélant toutes ses nuances. Pour une expérience gastronomique authentique, associez-le avec des plats guatémaltèques traditionnels tels que les "tamales" - des papillotes de maïs garnies de viande et d'épices.

Pour apprécier pleinement le Rhum Vieux Zacapa No.23, servez-le légèrement refroidi, entre 16 et 18°C. L'ajout d'une goutte d'eau peut aider à libérer davantage ses arômes. Commencez par évaluer sa robe ambrée, admirez les reflets dorés. Humez délicatement, identifiant les notes de vanille, fruits secs et épices. En bouche, laissez-vous porter par sa texture moelleuse, explorant chaque subtilité avant de savourer sa longue finale.