Rhum Antigua Guatemala Zacapap - Zacapa Xo

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Zacapa XO est un spiritueux d'exception provenant de la distillerie Zacapa, située à Antigua Guatemala. Produit dans les hauts plateaux du Guatemala, ce rhum bénéficie d'un environnement unique pour sa maturation, qui s'effectue à 2300 mètres d'altitude dans la maison de vieillissement de Quetzaltenango. Ce rhum ambré de 5 ans d'âge offre une richesse aromatique intéressante grâce à l'utilisation de miel de canne à sucre vierge et à un processus de vieillissement en solera, accompagné de fûts de chêne ayant contenu du bourbon, du xérès et des vins de Pedro Ximénez. La distillerie Zacapa, fondée en 1976, jouit d'une réputation mondiale pour son savoir-faire raffiné et ses spiritueux primés, symbolisant la tradition et l'innovation du Guatemala.

Pour sublimer le Rhum Ambré Zacapa XO, envisagez de le déguster pur ou sur glace, afin de révéler toute sa complexité aromatique. En cocktail, il s'accorde parfaitement avec des ingrédients comme l'orange ou le chocolat noir. En termes d'accords culinaires, ce rhum se marie bien avec des plats épicés, tels que des brochettes de porc sauce ananas ou des mets à base de cacao, rappelant les saveurs intenses du Guatemala.

Pour profiter pleinement de ce rhum, servez-le à une température de 18-20°C pour optimiser l'expérience sensorielle. Il est conseillé d'utiliser un verre à dégustation pour apprécier ses arômes subtils. Avant de le goûter, admirez sa robe ambrée, puis portez le verre au nez pour identifier les notes fruitées et boisées. En bouche, laissez-le s'épanouir sur le palais, reconnaissant les couches complexes de saveurs. Une légère aération dans le verre peut également libérer davantage d'arômes, enrichissant ainsi votre expérience de dégustation.