Rhum Escuintla Rossi & Rossi - Rum nation Guatemala XO

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Rum Nation Guatemala XO, élaboré par la distillerie Rossi & Rossi, est le fruit d'une grande expertise. Provenant de la région d'Escuintla au Guatemala, ce rhum est distillé à partir de mélasse, un produit riche issu de la canne à sucre qui pousse généreusement sous le climat tropical. Son parcours de maturation est certes court, avec une durée d’un an, mais cet affinage en fûts précédemment utilisés pour le bourbon accentue ses arômes caractéristiques, enrichissant ainsi le liquide d'une complexité remarquable. Ce rhum offre des notes savoureuses de chocolat, de caramel, de vanille, avec une pointe de bois et de fruits secs qui contribuent à sa profondeur et à sa sophistication.

Pour la dégustation, ce rhum se prête merveilleusement bien à une consommation pure, afin de profiter pleinement de ses arômes délicats. Néanmoins, sa richesse aromatique en fait aussi un excellent choix pour des cocktails classiques tels que le "Old Fashioned" ou le "Mai Tai", où il apportera une douceur et une profondeur qui se marient avec harmonie aux autres ingrédients. Côté association culinaire, sa saveur sucrée et boisée accompagnera admirablement les desserts chocolatés ou des plats à base de viande grillée, agrémentés de sauces légèrement épicées.

Pour apprécier au mieux ce Rhum Vieux Rum Nation Guatemala XO, il est conseillé de le servir à une température de 18-20°C. Avant la dégustation, laissez-le reposer quelques minutes dans le verre, ce qui permettra aux arômes de se libérer pleinement. Une légère aération aidera à développer encore davantage ses parfums. Évitez la glace pour ne pas diluer ses saveurs complexes, sauf si vous le préférez en cocktail, où elle contribuera à créer une boisson rafraîchissante et équilibrée.