Rhum Escuintla Compañía Licorera de Nicaragua - Botran KI'

Le Rhum Ambré Botran KI' provient d’une maison réputée implantée au Guatemala, la Compañía Licorera, avec une distillation réalisée dans la région d’Escuintla. Ce rhum trouve ses origines dans des cannes à sucre locales, cultivées au pied de volcans fertiles, qui confèrent à la mélasse une richesse aromatique remarquable. Élaboré selon la tradition guatémaltèque, Botran KI' bénéficie d’une fermentation lente, puis d’une distillation soignée en alambic à colonne. Son vieillissement s’effectue dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, dans la fraîcheur des hauts plateaux guatémaltèques. Ce processus apporte complexité et équilibre à ce rhum ambré, qui se distingue par une belle robe dorée, des notes de fruits secs, de caramel et d’épices douces.

Pour découvrir toutes ses facettes, le Botran KI' se révèle à la fois élégant en dégustation pure et polyvalent en mixologie. Il s’exprime admirablement dans des cocktails classiques tels que le Mai Tai ou le Old Fashioned version rhum, où il apporte rondeur et profondeur. Pour une approche plus locale, tentez un Ron y Cola avec un zeste d’orange ou un Daïquiri artisanal, qui mettront en avant son caractère fruité et vanillé. Sur le plan culinaire, il s’associe avec raffinement à des desserts à base de chocolat noir ou de fruits tropicaux, et relève à merveille une sauce sucrée-salée pour des plats de viande blanche ou de canard.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le pur ou sur glace, à une température idéale de 16-18°C, ce qui permet à ses arômes de s’ouvrir tout en conservant une bouche structurée. Une aération de quelques minutes dans le verre est recommandée pour libérer toute sa palette aromatique. Si vous le dégustez dans un cocktail, limitez la dilution pour préserver l’identité gustative du Botran KI'. Prenez le temps de le savourer lentement : le Botran KI' se révèle sur la longueur, offrant une expérience sensorielle chaleureuse, fidèle au savoir-faire guatémaltèque.