Rhum Non spécifié Zacapa - Zacapa

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Zacapa 5 ans d'âge provient de la distillerie Zacapa, située au Guatemala. Ce rhum bénéficie d'un climat unique offert par les altitudes élevées et le sol volcanique de la région, qui influencent son profil aromatique. Élaboré à partir de canne à sucre locale, il est distillé de manière traditionnelle, puis vieilli selon la méthode solera avec plusieurs types de fûts, apportant complexité et richesse. La distillerie Zacapa, reconnue mondialement, est célèbre pour son savoir-faire artisanal et sa capacité à produire des rhums luxueux et équilibrés, reflet d'une tradition guatémaltèque d'excellence.

Pour sublimer le Rhum Vieux Zacapa, il est idéal de le déguster pur ou en cocktail, comme dans un Old Fashioned, qui souligne ses notes délicates de caramel et vanille. En termes d'accompagnements, les desserts au chocolat noir ou les fruits secs, tels que les noix de pécan et les abricots, s'accordent parfaitement avec ses arômes riches et chaleureux. Pour un mariage culinaire régional, servez-le avec des plats aux influences latines, comme des empanadas de viande légèrement épicées.

Afin de savourer pleinement ce rhum, une température de service de 16-18°C est recommandée. L'utilisation d'un aérateur peut permettre de libérer davantage ses arômes subtils, mais il est tout aussi agréable dégusté tel quel. Commencez par observer sa couleur ambrée lumineuse et ses reflets cuivrés. Ensuite, laissez-vous séduire par ses parfums profonds de fruits secs, d'épices et de miel, avant de le goûter par petites gorgées afin d'apprécier sa douceur et ses nuances enveloppantes.