Rhum Guyane BACARDI - BACARDI 4 ANS

Avis Viniou

Le BACARDI 4 Ans Ambré, produit en Guyane française par la célèbre distillerie BACARDI, se distingue par une élaboration soignée héritée d’un savoir-faire centenaire. Ce rhum bénéficie d’un assemblage à partir de mélasses locales, fermentées puis distillées en colonne, méthode qui préserve la finesse et la légèreté du profil aromatique. Vieilli pendant quatre années en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, il développe une robe dorée lumineuse et des reflets d’ambre chaud. Ce vieillissement tropical confère au rhum des notes distinctes de vanille, de caramel légèrement épicé et de fruits secs, tandis que de subtiles touches boisées et de fruits jaunes apportent équilibre et complexité à la dégustation.

Ce rhum s’illustre aussi bien en dégustation pure qu’en cocktail. Pur, il révèle dans un verre tulipe toute sa richesse aromatique, notamment après avoir reposé quelques minutes. Il se marie divinement dans des cocktails classiques comme l’Old Fashioned, où sa rondeur vanillée contrebalance l’amertume, ou dans un Daiquiri ambré qui sublime son authenticité. Pour des accords culinaires, ce BACARDI 4 Ans s’associe à merveille avec un tartare de saumon aux agrumes, des desserts à la banane caramélisée, ou même des fromages à pâte pressée type comté affiné, dont il souligne la douceur lactée. On peut également oser la créativité en l’incorporant à une sauce au caramel pour napper une poire pochée.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le déguster entre 16 et 18°C, afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement sans se volatiliser. Une légère aération en verre pendant quelques minutes favorise l’ouverture de ses notes les plus subtiles. Si vous le trouvez trop puissant, une légère dilution avec quelques gouttes d’eau pure aidera à révéler toute l’élégance aromatique de ce rhum ambré. Prenez le temps de le savourer lentement, et laissez-vous transporter vers les charmes de la Guyane française.