Rhum Guyane Mhoba rum - Stand 151 - 2022

Le Rhum Vieux Stand 151 de la distillerie Mhoba, ici présenté dans une version âgée de 5 ans datant de 2022, est une expression singulière en provenance de Guyane française. Issu majoritairement de pur jus de canne, ce rhum reflète l’expertise artisanale propre à la région, où le climat tropical accélère la maturation et enrichit le profil aromatique. Distillé avec soin, probablement dans des alambics traditionnels, il bénéficie d’un long vieillissement en fûts de chêne qui lui confère complexité, profondeur et une belle rondeur boisée, des notes de fruits mûrs, de vanille, de sucre roux et de délicates épices. Le titrage particulièrement élevé à 151 proof (environ 75,5 %) le classe dans la catégorie des navy strength, rhums robustes et chaleureux, dont la puissance se retrouve en bouche.

Ce rhum de caractère se prête merveilleusement à la dégustation pure, notamment pour les amateurs avertis en quête d’intensité aromatique. Il révèle toute sa richesse après une légère aération en verre tulipe, idéalement laissé reposer quelques minutes pour que ses arômes se dévoilent pleinement. Par sa force, il peut aussi être dégusté avec une petite dilution d’eau de source pour adoucir la brûlure alcoolique et laisser surgir ses notes fruitées et épicées, entre 18-20 °C pour une expression optimale.

Pour la mixologie, le Stand 151 excelle dans les cocktails où la puissance du rhum est nécessaire, tels que le Zombie ou le Navy Grog, apportant une structure aromatique sans pareil et une profondeur remarquable. Du côté des associations culinaires, privilégiez les mets à forte personnalité : desserts au chocolat noir, banane flambée, canard laqué ou fromages bleus seront de parfaits partenaires pour jouer sur les contrastes.

Prenez le temps de sentir et goûter ce rhum avec calme : laissez-le tourner en bouche, observez l’évolution de ses arômes, et n’hésitez pas à tester différentes températures ou degrés de dilution. Ce processus mettra en avant toute la richesse d’un grand rhum vieux de la Guyane française signé Mhoba, à savourer lors de moments privilégiés.