Rhum Parish de Clarendon Worthy Park - Single Estate Reserve

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Single Estate Reserve de Worthy Park est un véritable joyau de la Jamaïque, issu de la riche région de Clarendon. Ce rhum vieux de 6 ans est distillé selon la méthode traditionnelle en pot still, utilisant des ingrédients soigneusement sélectionnés, notamment la canne à sucre locale. Worthy Park, actif depuis 1741, est une distillerie renommée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, produisant des rhums riches en arômes avec une empreinte jamaïcaine distinctive. La Parish de Clarendon, avec son climat tropical et ses sols fertiles, offre des conditions idéales pour la culture de la canne à sucre, influençant ainsi la saveur complexe et pleine de ce rhum.

Pour savourer le Rhum Vieux Single Estate Reserve, appréciez-le pur ou sur glace pour découvrir toute la profondeur de ses arômes. Il se marie également bien avec des cocktails classiques tels que le Mai Tai ou le Dark 'n' Stormy. Pour des associations culinaires, envisagez des plats épicés comme le jerk chicken jamaïcain, qui complétera les notes épicées et fruitées du rhum, ou des desserts à base de chocolat noir pour une expérience gourmande et harmonieuse.

Afin d'apprécier pleinement ce rhum, il est conseillé de le servir légèrement frais, à environ 18-20°C. Un aérateur en verre pourrait être utilisé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur ambrée profonde, puis humez les notes délicates de vanille, de caramel et de banane mûre. Enfin, prenez une gorgée pour explorer sa texture douce et ses saveurs riches et persistantes. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau aide parfois à libérer davantage ses arômes subtils, offrant une expérience de dégustation encore plus épanouie.