Rhum Non spécifié LIVIKO AS. MASSINA 11, TALINN ESTONIA - Vana Tallinn Liqueur Estonienne à base de Rhum Jamaicain et d'épices et citron

Avis Viniou

Le Rhum Arrangé Vana Tallinn est une liqueur emblématique, fruit d'un mariage singulier entre le rhum jamaïcain et le savoir-faire estonien de la distillerie LIVIKO, située à Tallinn, en Estonie. À la base de ce spiritueux, on retrouve du rhum jamaïcain, réputé pour ses arômes puissants et sa structure généreuse. Ce rhum est finement harmonisé avec une sélection d’épices raffinées, signature de la maison Vana Tallinn, telles que la vanille, la cannelle, et la cardamome. L’ajout de citron vient dynamiser l’ensemble, apportant une fraîcheur zestée qui équilibre la richesse du rhum épicé. La recette, transmise et améliorée au fil des générations chez LIVIKO, combine macération d’ingrédients naturels et distillation contrôlée, garantissant une liqueur à la fois complexe et accessible.

Pour la dégustation, le Rhum Arrangé Vana Tallinn dévoilera tout son potentiel servi pur, légèrement rafraîchi entre 10 et 12°C, idéalement dans un petit verre à liqueur. Il se prête merveilleusement à la création de cocktails originaux, tels qu’un twist d’Old Fashioned, où ses notes épicées remplacent avantageusement l’amertume traditionnelle, ou dans un punch, relevé de jus de fruits tropicaux comme l’ananas ou la mangue. Sur le plan culinaire, il accompagne à merveille des desserts chocolatés, des tartes au citron meringuées ou des cakes aux fruits confits. Plus audacieux, il peut être utilisé en nappage sur une glace vanille ou rehausser une marinade pour volaille.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez la liqueur légèrement rafraîchie, car une température trop basse masquerait ses nuances d’épices et d’agrumes. Une aération de quelques minutes dans le verre permet à ses effluves de s’exprimer pleinement. La dilution, avec un trait d’eau fraîche ou un gros glaçon, peut également révéler des notes subtiles insoupçonnées, notamment celles de la cardamome et du citron. Laissez-vous surprendre par la richesse sensorielle offerte par ce mariage entre traditions estoniennes et rhum jamaïcain.