Rhum Le Carbet Neisson - Le Vieux

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Le Vieux de la distillerie Neisson est un trésor de la Martinique, plus précisément du Carbet, une région réputée pour ses rhums agricoles. Distillé à partir de pur jus de canne à sucre, ce rhum de 5 ans d'âge est élaboré selon des méthodes traditionnelles. Vieilli en fûts de chêne, son long repos lui confère une complexité aromatique raffinée. La distillerie Neisson, fondée en 1932, est réputée pour sa production artisanale et ses rhums d'exception, alliant savoir-faire ancestral et respect des terroirs martiniquais.

Pour sublimer ce rhum, dégustez-le sec ou accompagné d'un peu d'eau pour révéler ses arômes subtils. Il se marie parfaitement avec un dessert à base de chocolat noir ou une tarte à l'ananas. En cocktail, il s'accorde à merveille avec un ti-punch revisité. Pour une expérience culinaire authentique, associez-le à des spécialités créoles telles que le colombo de porc ou les accras de morue.

Pour apprécier pleinement ce rhum, servez-le à une température ambiante ou légèrement rafraîchi, autour de 18-20°C. Évitez les glaçons qui peuvent altérer ses saveurs délicates. Avant de le déguster, prenez le temps d'observer sa robe ambrée, puis découvrez son bouquet en l’aérant doucement dans le verre. En bouche, laissez-vous surprendre par ses notes boisées et vanillées, révélant un équilibre harmonieux et une finale persistante.