Rhum Le Carbet Dillon - Dillon - 2009

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Dillon 5 ans d'âge est une véritable pépite de Martinique, plus précisément produit dans la région du Carbet. Distillé en 2009 dans la prestigieuse distillerie Dillon, ce rhum est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, une spécificité des rhums agricoles qui souligne son caractère authentique et riche. Après la distillation, le rhum a été soigneusement vieilli pendant cinq ans dans des fûts de chêne, ce qui lui a conféré une belle complexité aromatique, avec des notes de vanille, de fruits secs et de bois précieux.

Pour apprécier pleinement ce rhum, je vous recommande de le déguster en cocktail comme un 'Old Fashioned' revisité pour mettre en avant ses arômes boisés tout en conservant sa douceur. Il s'associe également merveilleusement bien avec des desserts à base de chocolat noir ou des tartes aux fruits caramélisés qui accentuent ses notes de vanille et de fruits secs. Une autre idée créative serait de l'utiliser dans la préparation de sauces pour accompagner un magret de canard ou un plat de gibier, car ses arômes profonds ajoutent une touche sophistiquée.

Pour savourer au mieux ce Rhum Vieux Dillon, servez-le à une température de 18-20°C afin que ses arômes s’expriment pleinement. Aérer le rhum quelques minutes dans le verre avant dégustation peut également enrichir votre expérience en libérant toute sa palette aromatique. Si vous souhaitez explorer de nouvelles sensations, n'hésitez pas à ajouter une goutte d'eau pour adoucir ses notes alcooliques et révéler des saveurs parfois insoupçonnées. Profitez de chaque gorgée, car ce rhum est une véritable invitation au voyage dans les Caraïbes, imprégnée de savoir-faire et de passion.