Rhum Le François Habitation Clément - Clément Rhum vieux agricole

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Clément 5 ans d'âge est un véritable trésor de la Martinique, produit au sein de l'iconique Habitation Clément située au François. Ce rhum agricole, issu exclusivement du pur jus de canne à sucre, témoigne d'un savoir-faire ancestral. Vieilli en fûts de chêne pendant cinq ans, il développe une complexité de saveurs boisées et épicées, typiques des rhums agricoles martiniquais. La Martinique, avec ses sols volcaniques riches et son climat tropical, confère à ce rhum un caractère unique. La distillerie Clément, fondée au 19ème siècle, jouit d'une réputation établie pour ses rhums authentiques et sa contribution à la tradition martiniquaise.

Pour savourer pleinement le Rhum Vieux Clément, il se prête magnifiquement à la dégustation pure, mais peut également sublimer des cocktails tels que le Ti' Punch, où son caractère boisé et ses notes épicées s'harmonisent avec la fraîcheur du citron vert. Pour les accords mets, il s'accompagne élégamment de spécialités créoles, comme un colombo de porc ou un dessert à la banane flambée, qui rehausseront ses nuances sucrées et épicées.

Pour apprécier ce Rhum Vieux Clément à sa juste valeur, servez-le idéalement à une température de 18-20°C. Un aérateur n'est pas nécessaire, car l'arôme se déploie pleinement à cette température. Commencez par observer sa robe ambrée, puis respirez ses arômes délicats avant de laisser chaque gorgée éveiller vos papilles gustatives, révélant tour à tour ses notes complexes de caramel, de bois et de fruits tropicaux.