Rhum Le François Clément - Clément

Le Rhum Blanc Clément, issu de la prestigieuse distillerie Clément située au François en Martinique, est une véritable expression du terroir martiniquais. Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre fraîchement pressé, ce rhum agricole met en avant la richesse des cannes cultivées sur la propriété. La fermentation est courte, permettant de préserver la vivacité aromatique, puis la distillation est réalisée en colonne créole, respectant ainsi la tradition séculaire locale. Après distillation, le rhum est reposé quelques mois en cuve inox afin d’arrondir ses arômes tout en conservant la fraîcheur caractéristique des rhums blancs agricoles AOC de Martinique.

En dégustation, ce rhum dévoile un nez vif et floral, dominé par des notes intenses de canne fraîche, d’agrumes et de fines touches herbacées. En bouche, l’attaque est franche, révélant toute la gourmandise de la canne mêlée à une légère minéralité, avec une finale élégante et persistante. Sa pureté et sa fraîcheur en font une base idéale pour les cocktails traditionnels antillais, à commencer par le célèbre Ti’ Punch, simplement préparé avec un zeste de citron vert et un peu de sucre de canne. Il sublime également les Daiquiri ou Mojito, auxquels il apporte son caractère fruité et racé. Pour des accords culinaires, ce rhum blanc accompagne à merveille les accras de morue, ceviches de poissons ou tartares de fruits exotiques, grâce à sa vivacité et son intensité aromatique.

Pour apprécier pleinement le Rhum Blanc Clément, il est recommandé de le déguster frais, entre 6 et 8°C, afin de préserver l’éclat de ses arômes. Une légère aération dans le verre peut permettre de dévoiler toute la complexité végétale. Il est également intéressant d’ajouter un tout petit filet d’eau fraîche pour ouvrir la palette aromatique, sans pour autant diluer son intensité. Que vous le choisissiez pur ou en cocktail, ce rhum blanc incarne l’authenticité et le savoir-faire martiniquais, pour une expérience de dégustation inoubliable.