Rhum Le François Habitation du simon - A 1710

Le Rhum Blanc A1710, élaboré par la distillerie Habitation du Simon au François en Martinique, incarne tout le savoir-faire et la richesse du terroir martiniquais. Issu exclusivement de pur jus de canne à sucre fraîchement pressée, récoltée à la main dans le respect de l’agriculture locale, ce rhum bénéficie d’une distillation en alambic charentais traditionnel. Cette méthode confère au spiritueux une grande finesse aromatique et une expression fidèle des arômes de canne fraîche, tout en capturant la minéralité et la fraîcheur propres aux rhums agricoles de l’île. Sa maturation très courte, le maintenant transparent, permet de préserver la pureté et la vivacité du profil aromatique, signature de la Maison A1710.

En dégustation, le Rhum Blanc A1710 révèle immédiatement des notes végétales de canne fraîche, soutenues par des touches florales, d’agrumes et parfois légèrement anisées, avec une belle intensité. Ce rhum blanc est un choix de premier ordre pour la réalisation de ti-punchs traditionnels : une simple touche de sucre de canne et un zeste de citron vert suffit à magnifier ses arômes. Il s’invite également dans la composition de cocktails plus élaborés, notamment un daïquiri, une caïpirinha ou encore revisité en mojito martiniquais. Côté cuisine, il s’accorde parfaitement avec des accras de morue, des ceviches de poisson blanc, ou vient rehausser des sorbets de fruits exotiques par ses parfums délicats.

Pour savourer pleinement ce rhum, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 12-14°C, afin de permettre à ses arômes frais et herbacés de s’ouvrir sans être anesthésiés par le froid. Une courte aération dans le verre, quelques minutes avant la dégustation, permet une meilleure expression de la palette aromatique. Si vous souhaitez le déguster sec, évitez d’ajouter trop de glace qui risquerait de diluer et masquer l’intensité. Enfin, prenez le temps de le sentir longuement ; ses parfums évoluent subtilement à l’aération, dévoilant toute la quintessence du savoir-faire martiniquais.