Rhum Le François A.1710 - Prosper - 2021

Le Rhum Vieux Prosper 5 ans d’âge de la distillerie A.1710 est un produit remarquable qui illustre le savoir-faire martiniquais en matière de rhum agricole d’exception. Originaire du François, sur la côte Atlantique de la Martinique, ce rhum est élaboré à partir de pur jus de canne fraîche récoltée localement, puis distillé en 2021 de manière traditionnelle. Vieilli cinq années dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés, il bénéficie d’une maturation tropicale intense qui lui confère une complexité aromatique riche. Le choix de la distillerie A.1710, réputée pour son attachement à l’artisanat et au respect du terroir, se traduit ici par un rhum expressif où la douceur du bois s’entremêle à des notes fruitées et épicées caractéristiques.

À la dégustation, le Rhum Vieux Prosper se révèle idéal à savourer pur pour apprécier sa palette délicate : les amateurs y retrouveront des arômes de vanille, de fruits secs, d’épices douces et peut-être une touche de réglisse ou d’agrumes confits. Il convient parfaitement à une dégustation méditative, mais peut aussi se prêter à des associations culinaires raffinées. Ce rhum accompagne volontiers un dessert au chocolat noir ou une tarte tatin, rehaussant ainsi les saveurs caramélisées et fruitées. Pour les amateurs de cocktails, il sublimera un vieux Fashioned ou un Old Cuban, où ses flaveurs aident à créer une boisson sophistiquée.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir ce rhum entre 16 et 18°C, dans un verre tulipe qui favorise l’expression de ses arômes. Une légère aération de quelques minutes avant dégustation permet à ses notes les plus subtiles de s’ouvrir. L’ajout d’un trait d’eau pure peut également révéler d’autres facettes aromatiques, mais il est souvent recommandé de le découvrir d’abord pur afin d’en saisir toute la finesse. Prenez le temps de le déguster lentement, en laissant les arômes évoluer et s’exprimer au fil des minutes.