Rhum Non spécifié Clément - Colonne créole

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Colonne Créole de la distillerie Clément est un spiritueux emblématique de la Martinique, âgé de 5 ans. Issu de la région du Carbet, ce rhum agricole est produit à partir de pur jus de canne à sucre, fermenté et distillé en colonne créole, conférant à ses arômes une richesse particulière. Maturé en fûts de chêne dans le climat tropical, il développe des saveurs de vanille, de fruits secs et d'épices douces. La distillerie Clément, fondée en 1887, est reconnue pour son respect des traditions créoles et son expertise, ce qui lui vaut une réputation d'excellence dans le monde du rhum.

Pour déguster ce rhum, des cocktails comme le Mai Tai ou le Ti'Punch sublimeront ses saveurs. En accompagnement, optez pour des mets qui résonnent avec ses notes boisées et épicées : un magret de canard aux épices ou un dessert au chocolat noir ou à l'orange. Les spécialités créoles comme les accras de morue peuvent aussi révéler de nouvelles dimensions gustatives.

Pour apprécier pleinement ce rhum, servez-le à température ambiante, entre 16 et 18°C, afin de libérer ses arômes complexes. Une légère aération est conseillée, mais évitez une dilution excessive. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur ambrée puis sentez les parfums qui s’en dégagent. Enfin, prenez une petite gorgée, laissez la saveur s'épanouir dans votre bouche pour découvrir toutes ses nuances subtiles.