Rhum Non spécifié Depaz - Hors d'Age 2002 - 2002

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Hors d'Âge 2002 de la distillerie Depaz est un véritable joyau de la Martinique, distillé en 2002 et vieilli pendant 11 ans. Cette distillerie, située au pied de la majestueuse Montagne Pelée, a su tirer parti des terres fertiles et volcaniques de l'île pour produire des rhums d'exception. Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, ce rhum bénéficie d'une distillation en colonne typique de la région, avant d'être affiné dans des fûts de chêne qui lui confèrent des notes boisées et des arômes complexes. Depaz, fondée au début du 20ème siècle, jouit d'une réputation d'excellence, héritage d'une culture et d'un savoir-faire unique.

Pour sublimer ce rhum, dégustez-le seul ou en cocktails légers qui mettront en valeur ses arômes, comme un Old Fashioned créole. Vous pouvez également l'associer à des mets savoureux comme des desserts au chocolat noir ou des fruits exotiques qui accentueront ses notes fruitées et épicées. En cuisine, des spécialités créoles, telles que le colombo de poulet, se marient harmonieusement avec la richesse aromatique de ce rhum.

Pour apprécier pleinement ce Rhum Vieux, servez-le à une température ambiante de 18-20°C. Un aérateur n'est pas nécessaire, mais une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut libérer un bouquet aromatique subtil. Approchez-vous de cette dégustation en trois étapes: observez sa robe ambrée, humez ses arômes où se mêlent vanille, épices et bois, et enfin, dégustez-le en prenant le temps d'apprécier sa texture soyeuse et sa longue finale en bouche.