Rhum Non spécifié Dillon - Single Cask 2003 - 2003

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Single Cask 2003 de la distillerie Dillon, âgé de 16 ans, est un trésor de la Martinique, une île reconnue pour sa riche tradition de rhums agricoles. Distillé en 2003, ce rhum a vieilli en fût de chêne, lui procurant une complexité aromatique unique. La Martinique, avec son climat tropical et ses sols volcaniques, est idéale pour la culture de la canne à sucre, influençant profondément le caractère de ce rhum. Dillon, une distillerie respectée, associe savoir-faire ancestral et innovation, contribuant à la réputation mondiale des rhums martiniquais.

Pour apprécier ce rhum, les associations avec des mets tels que les desserts au chocolat noir ou les plateaux de fromages fins sont recommandées. Ce rhum peut également briller dans des cocktails sophistiqués comme un Old Fashioned revisité. Harmonisez-le avec des spécialités culinaires antillaises comme un colombo de poulet pour une expérience gustative authentique.

Pour une dégustation optimale, servez le Rhum Vieux à température ambiante, autour de 18-20°C. Une aération légère dans un verre à whisky peut libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe ambrée, puis explorez ses notes au nez. Enfin, prenez le temps de savourer en bouche ses saveurs subtiles et persistantes, en appréciant l'intégralité de son profil sensoriel.