Rhum Non spécifié L'habitation st Étienne de martinique - HSE

Avis Viniou

Le Rhum Ambré HSE est une expression captivante de l’artisanat rhumier de la Martinique. Issu de L’Habitation Saint-Étienne, ce rhum provient d'une tradition séculaire reconnue pour ses rhums agricoles élaborés à partir de pur jus de canne à sucre. Âgé de seulement un an, ce rhum ambré bénéficie d'un séjour en fûts de chêne qui lui confère une belle complexité malgré son jeune âge. La Martinique, avec son terroir volcanique et son climat tropical, offre des conditions idéales pour la canne à sucre, influençant le profil aromatique vibrant et fruité de la production locale. La distillerie, familièrement nommée HSE, jouit d’une réputation de qualité grâce à son riche héritage et son innovation continue.

En dégustation, le Rhum Ambré HSE se révèle aussi polyvalent qu’élégant. Il se prête merveilleusement à des cocktails comme le Ti'Punch, où ses arômes de vanille et de fruits exotiques sont magnifiés par une touche de citron vert et de sirop de canne. Côté cuisine, essayez-le en accompagnement de plats caribéens tels que des accras de morue, ou en dessert avec un ananas rôti au caramel, pour exalter ses notes sucrées.

Pour apprécier pleinement ce rhum, servez-le idéalement à une température de 18-20°C. Une aération douce peut être bénéfique pour révéler ses couches aromatiques subtiles. En dégustation, commencez par admirer sa robe dorée avant de porter le verre au nez pour capturer ses premières volutes parfumées. Prenez ensuite une première gorgée pour découvrir sa texture moelleuse et son éventail de saveurs harmonieuses.