Rhum Non spécifié Heritiers - J.m - 2024

Avis Viniou

Le Rhum Vieux J.M Héritiers 20 ans d'âge est une véritable pépite en provenance de la Martinique, une île reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses rhums agricoles. Ce rhum est distillé dans la fameuse distillerie J.M, une des plus anciennes de l'île, où il a été soigneusement mûri pendant 20 ans. Les rhums agricoles de J.M sont produits à partir de pur jus de canne à sucre, ce qui leur confère une richesse et une complexité aromatique inimitables. Au fil des ans, ce rhum a passé deux décennies à se perfectionner en fûts de chêne, développant ainsi des notes profondes de vanille, caramel, chocolat noir et fruits secs, tout en conservant une exceptionnelle fraîcheur et vivacité.

Pour apprécier pleinement ce merveilleux rhum, envisagez de le déguster pur, afin de savourer toutes les nuances qu'il a acquises au fil du temps. Sa complexité s'accommode parfaitement de desserts à base de chocolat noir ou avec une tarte aux noix de pécan, qui magnifieront ses notes de caramel. Pour une expérience plus audacieuse, vous pouvez également l'utiliser dans un Old Fashioned revisité, en remplaçant le bourbon par ce rhum et en y ajoutant un zeste d'orange pour rehausser ses saveurs.

Afin d'obtenir le meilleur de ce rhum, il est conseillé de le servir à une température de 20-22°C. Cela permet de libérer tous ses arômes faits de douceur et de complexité. Nul besoin d'aération excessive, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le laisser se reposer quelques minutes dans le verre avant de le déguster. Évitez la dilution avec des glaçons pour ne pas atténuer ses arômes subtils. C'est un nectar qui se savoure lentement, en prenant le temps de découvrir chaque couche aromatique qu'il a à offrir.